Déjeuners

Diplômée du baccalauréat spécialisé en sciences de la nutrition à l’Université d’Ottawa (BSc. Nutrition) avec stages intégrés ainsi qu'en cuisine professionnelle enrichie à l’ITHQ, Laurence Brouard-Trudel est une chef créatrice passionnée par l’univers culinaire.

Ses études lui ont permis d’acquérir une multitude de connaissances et de compétences en matière de nutrition et de cuisine.

Vous pourrez la retrouver à son compte comme chef consultante ainsi qu'au Fairmont Château Montebello, en cuisine.

Pour Laurence, bien manger et conserver de bonnes habitudes alimentaires vont de pair.
Sa mission est de partager et promouvoir l’art de bien manger avec modération!

Pain aux bananes façon Reese

Confiture de chia pêche-rhubarbe

Pouding de chia infusé au thé noir avec son coulis de framboises

Lait d’avoine maison

Gravlax de saumon

Grano, mais pas trop

Gaufres à la noix de cajou & au chanvre

Confiture de chia & framboises

Crêpes protéinées choco-framboises

Mini frittatas aux pommes & au bacon de dinde