Accompagnements

Diplômée du baccalauréat spécialisé en sciences de la nutrition à l’Université d’Ottawa (BSc. Nutrition) avec stages intégrés ainsi qu'en cuisine professionnelle enrichie à l’ITHQ, Laurence Brouard-Trudel est une chef créatrice passionnée par l’univers culinaire.

Ses études lui ont permis d’acquérir une multitude de connaissances et de compétences en matière de nutrition et de cuisine.

Vous pourrez la retrouver à son compte comme chef consultante ainsi qu'au Fairmont Château Montebello, en cuisine.

Pour Laurence, bien manger et conserver de bonnes habitudes alimentaires vont de pair.
Sa mission est de partager et promouvoir l’art de bien manger avec modération!

Salade de chèvre, de concombre et de melon d’eau

Purée de rutabaga au beurre noisette

Gaspacho à l’avocat et au concombre

Pesto à la menthe

Frites de patates douces épicées

Salade asiatique cresson, épinard & pamplemousse

Salade d’orge perlé et légumes variés