Diplômée du baccalauréat spécialisé en sciences de la nutrition à l’Université d’Ottawa (BSc. Nutrition) avec stages intégrés ainsi qu’en cuisine professionnelle enrichie à l’ITHQ, Laurence Brouard-Trudel est une chef créatrice passionnée par l’univers culinaire.
Ses études lui ont permis d’acquérir une multitude de connaissances et de compétences en matière de nutrition et de cuisine.
Précédemment directrice de la recherche et du développement culinaire chez WeCook., vous pourrez maintenant la retrouver à son compte comme chef consultante* ainsi qu’au département d’innovation culinaire chez Groupe St-Hubert (division restauration).
*(à noter que certains services offerts sont sous traités, tel est le cas, le client sera mis au courant)
Pour Laurence, bien manger et conserver de bonnes habitudes alimentaires vont de pair.
Sa mission est de partager et promouvoir l’art de bien manger avec modération!