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Revue de presse

Conférences/Ateliers

2020-Présent:

Chef consultante pour entreprises agro-alimentaires (préparation de dépliants, animation d’ateliers, etc)

2019-2021:

Chef formatrice pour la Tablée des Chefs (dans une école secondaire à Saint-Hubert)

2019-2021:

Chef consultante pour la FADOQ – Montréal et Québec (animation d’ateliers de cuisine et de nutrition)

2018:

Atelier sur les féculents à la cité collégiale dans le cadre du cours ALI23128-010 (pratique de préparation des aliments).

2018:

Présentation sur l’alimentation en fin de vie – défis et stratégies culinaires dans le cadre du 22e congrès international en soins palliatifs (présentation aux étudiants du cours 430-422-HQ, gestion d’un établissement de restauration), ITHQ.

2017:

Présentation sur le sodium – informations et stratégies culinaires à l’ITHQ dans le cadre du projet Défi Canada 150 – Salt Free Canada.

 

Articles

Pour La Presse+

Aliment sous la loupe: maquereau à l’huile d’olive (Pause Repas, 7 février 2019)

Applications: Téléphone, dis-moi comment manger mieux… (Pause Repas, 24 janvier 2019)

Aliment sous la loupe: lupins au sel de mer (Pause Repas, 17 janvier 2019)

Aliment sous la loupe: super muesli (Pause Repas, 10 janvier 2019)

Aliment sous la loupe: couennes de porc frites Baken-ets: vraiment trop cochon (Pause Repas, 13 décembre 2018)

Pour FD Fitness Consultant

Articles 

Guide pratique lors d’une sortie au restaurant

Les tendances alimentaires de 2019 

La santé, une question de taille ? 

Goûter, savourer et apprécier les aliments

Les fibres alimentaires, un dossier à bien digérer! 

Beurre versus margarine : le duel de la décennie

Démystifions les protéines végétales

Guide sur le sodium : informations et stratégies culinaires

Démystifions le gluten, une fois pour toutes (en collaboration avec Jean-Philippe Morin)

Infographies

Infographie: Basilic

Infographie: Épinard

Infographie: Framboise

Infographie: Menthe verte

Infographie: Noix de coco 

Infographie: Sirop d’érable

Infographie: Sésame

Infographie: Patate douce

Infographie: Pamplemousse

Infographie: Chocolat noir

Infographie: Pistache

Infographie: Pomme

Développement de recettes

Pour Harrington Pétillants Botaniques

Recettes et cocktails divers

Pour FD Fitness Consultant

Septembre 2019

Août 2019

Juillet 2019

Juin 2019

Mai 2019

Avril 2019

Mars 2019

Février 2019

Janvier 2019

Décembre 2018

Novembre 2018

Octobre 2018

 

Collaborations

Collaboratrice événements pour Le Fairmont Château Montebello.

Festival culinaire 3e édition (2018)

Festival des vins 12e édition (2017)

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PAR ALLERGÈNES

Allergènes sans arachides sans gluten sans lactose sans noix sans oeufs sans produits laitiers sans sucre ajouté

PAR TYPE D’ALIMENTATION

Crudivore Cétogène Diète Omnivore Pesco-végétarien Végétalien Végétarien

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