Conférences/Ateliers
2020-Présent:
Chef consultante pour entreprises agro-alimentaires (préparation de dépliants, animation d’ateliers, etc)
2019-2021:
Chef formatrice pour la Tablée des Chefs (dans une école secondaire à Saint-Hubert)
2019-2021:
Chef consultante pour la FADOQ – Montréal et Québec (animation d’ateliers de cuisine et de nutrition)
2018:
Atelier sur les féculents à la cité collégiale dans le cadre du cours ALI23128-010 (pratique de préparation des aliments).
2018:
Présentation sur l’alimentation en fin de vie – défis et stratégies culinaires dans le cadre du 22e congrès international en soins palliatifs (présentation aux étudiants du cours 430-422-HQ, gestion d’un établissement de restauration), ITHQ.
2017:
Présentation sur le sodium – informations et stratégies culinaires à l’ITHQ dans le cadre du projet Défi Canada 150 – Salt Free Canada.
Articles
Pour La Presse+
Aliment sous la loupe: maquereau à l’huile d’olive (Pause Repas, 7 février 2019)
Applications: Téléphone, dis-moi comment manger mieux… (Pause Repas, 24 janvier 2019)
Aliment sous la loupe: lupins au sel de mer (Pause Repas, 17 janvier 2019)
Aliment sous la loupe: super muesli (Pause Repas, 10 janvier 2019)
Pour FD Fitness Consultant
Articles
Guide pratique lors d’une sortie au restaurant
Les tendances alimentaires de 2019
La santé, une question de taille ?
Goûter, savourer et apprécier les aliments
Les fibres alimentaires, un dossier à bien digérer!
Beurre versus margarine : le duel de la décennie
Démystifions les protéines végétales
Guide sur le sodium : informations et stratégies culinaires
Démystifions le gluten, une fois pour toutes (en collaboration avec Jean-Philippe Morin)
Infographies
Développement de recettes
Pour Harrington Pétillants Botaniques
Pour FD Fitness Consultant
Collaborations
Collaboratrice événements pour Le Fairmont Château Montebello.