Temps de préparation:
Rendement:
Categorie:
Méthode:Description
Une recette qui se modifie très facilement! Vous pouvez varier les noix, les grains, les sources de sucre et les fruits séchés.
Rappelez-vous : nous ne faisons pas d’erreurs, juste de petits accidents heureux. Alors, expérimentez avec les possibilités!
Musique d’ambiance suggérée :
Happy Accidents – Saint Motel
Nombre de portions
Ingrédients
- 1 tasse (100 g) d’amandes effilées
- ½ tasse (85 g) de graines de sarrasin
- ½ tasse (50 g) d’avoine
- 1 œuf
- 4 c. à table (50 g) d’huile de coco fondue
- ¼ tasse (40 g) de sucre de coco*
- 2 c. à table de sirop d’érable
- ½ c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de sel
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ tasse (65 g) de farine tout usage
- ½ tasse (80 g) de chocolat noir
- 1 tasse (120 g) de canneberges séchées
Méthodes
- Préchauffer le four à 350oF (180oC).
- Sur une plaque à cuisson, griller les amandes, le sarrasin et l’avoine pendant 10 minutes (apparence dorée). Réserver.
- Dans un bol, fouetter ensemble tout le reste des ingrédients à l’exception du chocolat, des canneberges et des ingrédients de l’étape 2.
- Une fois le mélange de noix refroidi, ajouter à l’appareil, puis ajouter le chocolat et les canneberges séchées.
- Former des boules uniformes de pâte à biscuits et enfourner à 350oF (180oC) pendant 10 à 12 minutes par plaque. Si l’appareil est trop mou, vous pouvez réfrigérer le mélange.
- Refroidir sur une plaque à biscuits.
Notes de Lau
* Il est possible de substituer pour du sucre brun (cassonade).
Nutrition
- Portion(s): 1 biscuit
- Lipide(s): 6 g
- Glucide(s): 11 g
- Fibre(s): 1 g
- Protéine(s): 2 g