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2020 © LAU À LA BOUFFE

Salade de chèvre, de concombre et de melon d’eau

  • Auteure: Lau à la bouffe
  • Temps de préparation: 10 à 15 minutes
  • Temps de cuisson: Aucune
  • Temps total: 10 à 15 minutes
  • Rendement: 4-6 portions 1x
  • Categorie: Entrée, accompagnement
  • Méthode: Facile

Description

Une recette toute en fraîcheur pour savourer les récoltes de fin d’été. Aussi bien en profiter !

Musique d’ambiance suggérée :

Distance – 2 Vilas


Nombre de portions

Ingrédients

  • 1 concombre anglais, coupé en demi-lunes
  • ¼ d’un gros melon d’eau, coupé en dés
  • ½ oignon rouge, émincé
  • 120 g de fromage de chèvre en boules, coupées en deux *
  • 4 c. à table de menthe fraîche, hachée
  • 2 c. à table de persil frais, haché
  • 2 ½ c. à table d’huile d’olive extra-vierge
  • 1 c. à table de vinaigre de vin rouge
  • ½ c. à thé de sel
  • Poivre au goût

Méthodes

  1. Placer tous les ingrédients dans un grand bol, en remuant pour les mélanger.
  2. Servir immédiatement.

Notes de Lau

Si vous ne prévoyez pas manger votre salade immédiatement, mélangez le fromage, la vinaigrette et le sel au moment de servir pour éviter de vous retrouver avec une salade détrempée.

* Variante: Il est aussi possible de remplacer le fromage de chèvre par des boules de bocconcinis.


Nutrition

  • Portion(s): 1/6 de la recette
  • Calories: 133
  • Lipide(s): 9 g
  • Glucide(s): 9 g
  • Fibre(s): 1 g
  • Protéine(s): 4 g