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PinnerDescription
Une autre recette de pain aux bananes ! Ouais, mais celle-ci, c’est une version avec du cacao et du beurre d’arachide. Mise en garde : prévoir une double recette, il ne dure pas bien longtemps.
Musique d’ambiance suggérée :
Awake – Rosehip
Nombre de portions
Ingrédients
- 2 œufs
- ⅔ tasse (100 g) de sucre de coco *
- 3 c. à table (45 g) de beurre non salé, à température ambiante
- 3–4 bananes mûres (environ 300 g), écrasées à la fourchette
- 3 c. à table (50 g) de yogourt grec **
- ½ c. à thé (1,5 g) d’extrait de vanille
- 1 tasse (145 g) de farine tout usage
- 1 c. à thé (3 g) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (3 g) de bicarbonate de soude
- ½ tasse (45 g) de cacao en poudre
- 3 c. à table (45 g) de beurre d’arachide
Méthodes
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Préparer un moule à pain et vaporiser légèrement d’huile en aérosol. Réserver.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre et le sucre, puis ajouter un œuf à la fois.
- Ajouter les bananes écrasées, le yogourt grec et la vanille. Mélanger.
- Ajouter les ingrédients secs (la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le cacao en poudre).
- Mélanger de sorte à avoir un appareil homogène.
- Verser environ ⅔ de la pâte dans le moule à pain. Ajouter un filet de beurre d’arachide sur la pâte, puis verser délicatement le reste de la pâte dans le moule.
- Cuire au four 45-55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre s’il est inséré au centre du pain. ***
- Laisser le pain refroidir un peu. À l’aide d’un couteau aiguisé, faire le tour des bords du pain pour en dégager les côtés.
Notes de Lau
* Vous pouvez remplacer par du sucre brun (cassonade).
** J’utilise du yogourt grec nature, mais vous pourriez utiliser à la vanille et omettre la vanille dans votre recette.
*** Le temps de cuisson peut varier légèrement selon le four.
Nutrition
- Portion(s): 1 tranche
- Lipide(s): 7 g
- Glucide(s): 16 g
- Fibre(s): 2 g
- Protéine(s): 4 g