Imprimer
© LAU À LA BOUFFE

Confiture de chia pêche-rhubarbe

  • Auteure: Lau à la bouffe
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 8-10 minutes
  • Temps total: Environ 15 minutes
  • Rendement: 2 tasses 1x
  • Categorie: Condiments
  • Méthode: Facile

Description

Une façon savoureuse de passer la rhubarbe de son jardin. J’adore intégrer cette confiture à mon yogourt grec, cela ajoute une touche sucrée et acidulée agréable.

Musique d’ambiance suggérée :

Rhubarb – Oliver Nelson


Nombre de portions

Ingrédients

  • 2 tasses (250 g) de rhubarbe, en dés
  • 2 tasses (200 g) de pêches, en dés
  • ¼ tasse (75 g) de sirop d’érable
  • ¼ tasse (55 g) de cassonade
  • Le zeste et le jus d’un citron
  • 2 c. à table (18 g) de graines de chia blanches

Méthodes

  1. Ajouter tous les ingrédients (sauf les graines de chia) dans une grande casserole et cuire à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes (ou jusqu’à ce que le mélange épaississe et réduise de moitié).
  2. Retirer la confiture du feu et ajouter les graines de chia en brassant. *
  3. À l’aide d’un entonnoir, verser la confiture dans un contenant propre et stérilisé.

Notes de Lau

* Pour obtenir une texture plus lisse, passer votre confiture au mélangeur.


Nutrition

  • Portion(s): 1 c. à table
  • Lipide(s): 0 g
  • Glucide(s): 4 g
  • Fibre(s): 1 g
  • Protéine(s): 0 g