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PinnerDescription
Une façon savoureuse de passer la rhubarbe de son jardin. J’adore intégrer cette confiture à mon yogourt grec, cela ajoute une touche sucrée et acidulée agréable.
Musique d’ambiance suggérée :
Rhubarb – Oliver Nelson
Nombre de portions
Ingrédients
- 2 tasses (250 g) de rhubarbe, en dés
- 2 tasses (200 g) de pêches, en dés
- ¼ tasse (75 g) de sirop d’érable
- ¼ tasse (55 g) de cassonade
- Le zeste et le jus d’un citron
- 2 c. à table (18 g) de graines de chia blanches
Méthodes
- Ajouter tous les ingrédients (sauf les graines de chia) dans une grande casserole et cuire à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes (ou jusqu’à ce que le mélange épaississe et réduise de moitié).
- Retirer la confiture du feu et ajouter les graines de chia en brassant. *
- À l’aide d’un entonnoir, verser la confiture dans un contenant propre et stérilisé.
Notes de Lau
* Pour obtenir une texture plus lisse, passer votre confiture au mélangeur.
Nutrition
- Portion(s): 1 c. à table
- Lipide(s): 0 g
- Glucide(s): 4 g
- Fibre(s): 1 g
- Protéine(s): 0 g
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