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© LAU À LA BOUFFE

Mendiants au chocolat noir

  • Auteure: Lau à la bouffe
  • Temps de préparation: 8 minutes
  • Temps de cuisson: 2 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Rendement: 12 unités d'environ 15 g 1x
  • Categorie: Desserts
  • Méthode: Facile

Description

C’est le genre de dessert qui sait impressionner par son originalité et son absence de multiples allergènes. Un succès garanti.

Ils se confectionnent très bien pour un cadeau de la fête des mères (par exemple) de dernière minute.  

Musique d’ambiance suggérée :

Mama Said – The Shirelles


Nombre de portions

Ingrédients

  • 180 g de chocolat noir 80%
  • tasse de pistaches hachées
  • 12 amandes crues
  • 12 baies de goji
  • 12 lanières de mangues séchées

À noter que vous pouvez modifier les garnitures très facilement (autres noix, autres fruits séchés, pois wasabi !!, etc.)


Méthodes

  1. Au bain-marie*, faire fondre le chocolat.
  2. Mettre un silpat (ou un papier sulfurisé) sur une plaque à pâtisserie.
  3. Verser le chocolat sur le silpat pour former 12 cercles.
  4. Avant que le chocolat ne fige, déposer sur chaque unité vos garnitures (des pistaches hachées, une amande, une baie de goji et une lanière de mangue).
  5. Placer la plaque au congélateur pour aider au durcissement du chocolat.

Notes de Lau

* Vous pouvez utiliser un four à micro-ondes et faire fondre le chocolat à coup de 30 secondes à la fois.


Nutrition

  • Portion(s): 1 unité
  • Lipide(s): 8 g
  • Glucide(s): 7 g
  • Fibre(s): 3 g
  • Protéine(s): 2 g