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2020 © LAU À LA BOUFFE

Frites de patates douces épicées

  • Auteure: Lau à la bouffe
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 15-20 minutes
  • Temps total: Environ 30 minutes
  • Rendement: 4 portions 1x
  • Categorie: Accompagnement, collation
  • Méthode: Facile

Description

Des frites plus santé que celles du commerce qui feront des heureux autour de la table, c’est garanti!

 

Musique d’ambiance suggérée :

Knocking At The Door – Arkells


Nombre de portions

Ingrédients

  • 2 patates douces moyennes (pelées et coupées en bâtonnets)
  • 1 ½ c. à table d’huile d’avocat
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • ½ c. à thé de poudre d’oignon
  • ½ c. à thé de paprika
  • 1 c. à table de persil frais haché (ou ½ c. à thé de flocons de persil séchés)
  • Sel et poivre au goût

Méthodes

  1. Préchauffer le four à 400oF (205oC) .
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble en enrobant les patates douces uniformément d’épices et d’huile.
  3. Déposer les bâtonnets sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un silpat (ou d’un papier sulfurisé).
  4. Cuire au centre du four pendant 15-20 minutes. Retourner à la mi-cuisson.

Notes de Lau

Pour une combinaison de saveur alléchante, vous pourriez servir avec une mayonnaise légère à l’ail grillé !

Pour un résultat plus croustillant, utiliser une friteuse à air (« air fryer »).


Nutrition

  • Portion(s): ¼ de la recette
  • Calories: 105
  • Lipide(s): 5 g
  • Glucide(s): 14 g
  • Fibre(s): 2 g
  • Protéine(s): 1 g