Imprimer

Biscuits chocolat, coco & noix de cajou

  • Auteure: Lau à la bouffe
  • Temps de préparation: 5-10 minutes
  • Temps de cuisson: 10-12 minutes
  • Temps total: Environ 20 minutes
  • Rendement: Environ 50 petits biscuits 1x
  • Categorie: Desserts, collations
  • Méthode: Facile

Description

Voici une recette parfaite à amener comme cadeau d’hôtesse, à préparer en famille ou encore à préparer en cadeau (dans un pot Mason). Sourires garantis! Une recette végétalienne et sans produits laitiers.


Nombre de portions

Ingrédients

Pour le pot Mason

  • 1 ¼ tasse de farine à pain (ou tout usage)
  • ½ tasse de noix de coco râpée
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de sel de table
  • ¼ tasse de sucre de coco
  • ¾ tasse de cassonade
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 ½ tasse d’avoine
  • ¼ tasse de pépites de chocolat
  • ¼ tasse de noix de cajou hachées

Pour le chanceux qui reçoit le cadeau

  • ¾ tasse d’huile de coco (solide)
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille
  • ¼ tasse + 1 c. à table de lait végétal

Méthodes

Pour le pot Mason

  1. Fouetter la farine, la noix de coco râpée, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. À l’aide d’un entonnoir, ajouter le mélange au fond du bocal. C’est votre première couche. Secouez un peu pour vous assurer l’uniformité
  2. Ensuite, créez votre deuxième couche en versant le sucre de coco, la cassonade et la cannelle sur la première couche aussi uniformément que possible. Appuyez doucement avec le dos de la cuillère.
  3. Verser la couche suivante de flocons d’avoine.
  4. Terminer avec une couche de pépites de chocolat, puis une couche de noix de cajou.
  5. Fermer le couvercle et décorer avec un ruban. Si vous le souhaitez, vous pouvez imprimer mes étiquettes imprimables gratuitement. Voir ci-dessous.

Pour le chanceux qui reçoit le cadeau

  1. Préchauffer le four à 350o
  2. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin ou un tapis silpat
  3. Dans un grand bol, versez le contenu du bocal. Bien mélanger et réserver.
  4. Battre en crème l’huile de coco, l’extrait de vanille et le lait végétal jusqu’à consistance lisse.
  5. Ajouter l’appareil liquide aux ingrédients secs dans le grand bol. Bien mélanger jusqu’à ce qu’une pâte soit formée. La pâte devrait être un peu collante. Si elle est trop sèche, ajouter un peu plus de lait végétal et bien mélanger.
  6. À l’aide d’une cuillère, façonner en boules uniformes et déposer sur votre plaque à cuisson.
  7. Cuire au four pendant 10-12 minutes (selon votre four). Vous saurez qu’elles sont cuites quand les bords seront légèrement dorés.
  8. Sortir du four et laisser refroidir sur la plaque, puis transférer sur une grille de refroidissement et déguster !

Notes de Lau

Conservez-les dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine !

Nutrition

  • Portion(s): Par biscuit
  • Calories: 107
  • Lipide(s): 7 g
  • Glucide(s): 9 g
  • Fibre(s): 1 g
  • Protéine(s): 2 g