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Lait de noix de cajou

  • Auteure: Lau à la bouffe
  • Temps de préparation: 5-10 minutes
  • Temps de cuisson: Aucune
  • Temps total: 5-10 minutes
  • Rendement: Environ 1 L 1x
  • Categorie: Breuvages
  • Méthode: Facile

Description

Voici un lait végétal de noix que j’adore et qui va super bien dans mon gruau du lendemain, par exemple. Une alternative plus rentable que la version en épicerie et très facile à réaliser!


Nombre de portions

Ingrédients

  • 1 tasse de noix de cajous crues non salées
  • 3 ½ tasses d’eau fraîche
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille (ou d’essence de mélilot – la vanille québécoise)
  • 1 c. à table de sirop d’érable (facultatif)

Méthodes

  1. Dans un mélangeur à haute vitesse, mélanger les trois premiers ingrédients ensemble. *
  2. Passer le liquide dans un sac à lait de noix **, puis ajouter le sirop d’érable par la suite.
  3. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4-5 jours suivants.

Notes de Lau

* Si vous n’avez pas de mélangeur à haute vitesse, c’est ok! Vous pouvez tremper vos noix dans de l’eau pendant 2 heures avant de mélanger. Vous obtiendrez le même résultat.

** Le sac de lait de noix est en vente un peu partout. Le miens est celui de Credo bags.


Nutrition

  • Portion(s): Pour 1 tasse
  • Calories: 147
  • Lipide(s): 11 g
  • Glucide(s): 7 g
  • Fibre(s): 0 g
  • Protéine(s): 5 g