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Mini frittatas aux pommes & au bacon de dinde

  • Auteure: Lau à la bouffe
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 12-15 minutes
  • Temps total: 20-25 minutes
  • Rendement: 9 unités 1x
  • Categorie: Déjeuners
  • Méthode: Facile

Description

Tu oublies souvent de déjeuner avant de partir travailler, t’entraîner ou étudier? Tu aimerais commencer ta journée du bon pied? J’ai la solution pour toi, un petit 20-25 minutes de ton temps au début de la semaine et le tour est joué.

Tu réchauffes ça le matin et hop!


Nombre de portions

Ingrédients

  • Huile en aérosol
  • 1 c. à soupe d’huile d’avocat
  • 3 tranches de bacon de dinde en juliennes
  • 2 c. à soupe (30 g) d’oignon haché
  • 1 c. à thé (5 g) d’ail haché
  • 2 c. à table (30 g) de blanc de poireau en brunoise
  • ½ poivron (n’importe quelle couleur!) en petits dés
  • ½ pomme rouge en dés
  • 8 œufs battus
  • Fromage allegro râpé, au goût
  • Sel, au goût

Méthodes

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Induisez un moule à muffins d’huile en aérosol.
  2. Dans une casserole avec de l’huile chaude, faire revenir le bacon.
  3. Faire revenir l’oignon, l’ail et le poireau pendant environ 2 minutes.
  4. Ajouter les dés de poivron et de pomme, et poursuivre la cuisson pour environ 2 minutes. Retirer du feu et assaisonner.
  5. Couler les œufs battus au 2/3 dans le moule à muffins (ça devrait donner environ 8/10 portions).
  6. Ajouter la garniture à l’intérieur de l’appareil d’œufs. Ajouter le fromage.
  7. Enfourner 12-15 minutes (vérifier à la mi-cuisson). Le mélange doit être cuit au centre.
  8. Déguster.

Notes de Lau

Idéal avec des petits fruits et des noix pour un déjeuner équilibré !


Nutrition

  • Portion(s): Par unité
  • Calories: 94
  • Lipide(s): 6 g
  • Glucide(s): 3 g
  • Fibre(s): 1 g
  • Protéine(s): 7 g