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Rendement:
Categorie:
Méthode:Description
Tu oublies souvent de déjeuner avant de partir travailler, t’entraîner ou étudier? Tu aimerais commencer ta journée du bon pied? J’ai la solution pour toi, un petit 20-25 minutes de ton temps au début de la semaine et le tour est joué.
Tu réchauffes ça le matin et hop!
Nombre de portions
Ingrédients
- Huile en aérosol
- 1 c. à soupe d’huile d’avocat
- 3 tranches de bacon de dinde en juliennes
- 2 c. à soupe (30 g) d’oignon haché
- 1 c. à thé (5 g) d’ail haché
- 2 c. à table (30 g) de blanc de poireau en brunoise
- ½ poivron (n’importe quelle couleur!) en petits dés
- ½ pomme rouge en dés
- 8 œufs battus
- Fromage allegro râpé, au goût
- Sel, au goût
Méthodes
- Préchauffer le four à 350 °F. Induisez un moule à muffins d’huile en aérosol.
- Dans une casserole avec de l’huile chaude, faire revenir le bacon.
- Faire revenir l’oignon, l’ail et le poireau pendant environ 2 minutes.
- Ajouter les dés de poivron et de pomme, et poursuivre la cuisson pour environ 2 minutes. Retirer du feu et assaisonner.
- Couler les œufs battus au 2/3 dans le moule à muffins (ça devrait donner environ 8/10 portions).
- Ajouter la garniture à l’intérieur de l’appareil d’œufs. Ajouter le fromage.
- Enfourner 12-15 minutes (vérifier à la mi-cuisson). Le mélange doit être cuit au centre.
- Déguster.
Notes de Lau
Idéal avec des petits fruits et des noix pour un déjeuner équilibré !
Nutrition
- Portion(s): Par unité
- Calories: 94
- Lipide(s): 6 g
- Glucide(s): 3 g
- Fibre(s): 1 g
- Protéine(s): 7 g