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PinnerDescription
Idéal avec la recette de poisson blanc! Un vrai régal! Aussi excellent avec des pâtes.
Nombre de portions
Ingrédients
- ¼ de tasse de pistaches crues écalées non salées
- 2 c. à table d’huile d’avocat
- 1 tasse de persil frais
- ¼ tasse de basilic frais
- ¼ c. à thé de piment de cayenne
- 1 gousse d’ail
- ½ lime (zeste + jus)
- Sel, poivre (au goût)
Méthodes
- Dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédients sauf l’huile d’avocat.
- Incorporer l’huile en filet jusqu’à consistance légèrement granuleuse.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à maximum 2 semaines.*
Notes de Lau
Suggestion de repas: Idéal sur de l’agneau, du porc ou même du poisson!
*En cas de réfrigération pour plus de 3 jours, il est préférable d’ajouter une fine couche d’huile d’olive sur le pesto pour réduire l’oxydation.
Nutrition
- Portion(s): 1 c. à table
- Calories: 22
- Lipide(s): 2 g
- Glucide(s): 1 g
- Fibre(s): 0.5 g
- Protéine(s): 0 g